[台北信義區] 黃記煌 三汁燜鍋
黃記煌三汁燜鍋據說是 北京十大名鍋 之一,光這個頭銜聽起來就很威 以清朝名 菜香辣汁魚 改良而成,特點在製作過程中不加一滴水,號稱是 [ 沒有湯的火鍋 ] 在北京與海底撈齊名的鍋物餐廳,在台灣也都選在ATT4FUN落腳一號店 黃記煌三汁燜鍋開幕當天還有收到海底撈的祝賀花籃呢~ 其實兩家鍋物走的路線完全不同,無需互別苗頭~各有千秋! 黃記煌三汁燜鍋地址:台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN) 黃記煌三汁燜鍋電話:02-77352822 黃記煌三汁燜鍋營業時間:11:00~22:00 黃記煌三汁燜鍋粉絲專頁 百年美味燜於一鍋 黃記煌三汁燜鍋目前有將近600家分店,除了遍布中國大陸各縣市之外,在香泰加澳及印尼都有據點 是燜鍋並不是麻辣火鍋,鍋內不加水和湯 鍋內先放了以不同藥材香料經古法熬製的底油 再舖上大蒜 地瓜 洋蔥 胡蘿蔔 西芹 紅椒 青椒 番茄 紅棗 枸杞等十種食蔬,葷素搭配營養均衡豐富 再於食蔬上放牛羊豬雞或各式海鮮組合,先加蓋燜半熟後淋上秘製醬料,最後將食物完全燜熟就可以開鍋享用囉! 整鍋食材都充滿天然食材的好味道!海鮮的鮮味 蔬菜的甜味 菜亦沾上了肉香 主配料食材原味相互交融 吃完之後還可以根據需求涮煮其他食材,一鍋兩吃,愛小姐不禁想到了台式的石頭火鍋 五種醬汁可以選擇,另外還可以依照辣度或麻度不同創造出不同的口味 特製的醬汁很濃稠!服務人員會將醬料打勻後再覆蓋在食物上 可惜當天沒有每日例湯(一盅台幣90元)可以選擇,而甜點有西米露布丁 芋頭西米露 紅豆湯等選擇 燜鍋是以新鮮食材在我們面前變成熟食的,製作時間至少15分鐘 我們的服務人員建議點開胃小菜,於是選了 醋漬番茄 跟 蜜汁芋頭 店員推薦 老醋花生 跟 百香果山藥 ,但我們很叛逆的沒有點這兩道 同行的少女們大推醋漬番茄,都很喜歡這道小菜!酸甜入味~ 蜜汁芋頭則有點不夠力,最後剩了幾塊吃不完 外面給蜜汁包覆的香甜綿密,內層鬆軟保有芋頭的風味 開幕期間有打卡送可爾必思氣泡飲料的活動!上面是原味 藍柑 草莓 另外還有檸檬跟柳橙口味 飲料很多元,冷熱都有!各式 茶類 咖啡 果汁 汽水還有加多寶跟烏梅湯 一鍋的食材總共有這些,都先醃製過而且分別包裝好乾淨衛生 最上面一小盒是香菜,由於愛小姐的吃貨友人們只有一位吃香菜